Депутат е в 37-ото и 38-ото народно събрание. В парламента е председател на парламентарната група на Бизнесблока (1995 – 2001), оглавявал е парламентарната Комисия за радио, телевизия и съобщения.
„Жорж Ганчев ще бъде запомнен с това, че колкото лесно се говореше с него, толкова и трудно допускаше до себе си, комплексно гледаше на всеки, който се допреше до него.Той се оказа в особена среда, когато му взеха името на Българския бизнес блок“, спомни си финансовия експерт Кольо Парамов, който се кандидатира заедно с Жорж Ганчев през 2016 г. на президентските избори.
„За да запомниш Жорж Ганчев в целия му ръст, този 2-метров ръст, като интелектуалност, като можене, знание , трябва много сериозно личностно поведение в персонален план, за да може и той да те оцени подобаващо“, заяви още Парамов.