Едно от най-обичаните индийски ястия, което може да се намери в ресторанти в цялата страна, отдавна е предмет на спор, който сега стигна до индийските съдилища. Но кой точно е измислил рецептата за богатото и кремообразно маслено пиле, съобщи "Гардиън".
Два ресторанта в Делхи претендират, че имат правото да се наричат родината на оригиналната рецепта за маслено пиле.
Съдебният иск за решаване на въпроса е заведен от семейството, което управлява Moti Mahal - известен ресторант в Делхи, сред чиито клиенти е бил и първият министър-председател на Индия Джавахарлал Неру.
Според семейство Гуджрал ястието е създадено от техния дядо Кундан Лал Гуджрал, който основава ресторанта в Пешавар, в днешен Пакистан. След разделянето на Индия през 1947 г. те преместват ресторанта в Делхи.
По думите им рецептата от вкусно къри, което включва крехки парчета пилешко месо, приготвени на фурна тип "тандур", смесени с богат доматен сос с масло и сметана, е измислена от Гуджрал през 30-те години на миналия век, за да се използват остатъците от пилешкото месо, приготвени на фурна "тандур".
"Не можеш да отнемеш наследството на някого. Ястието е измислено, когато дядо ни е бил в Пакистан", казаМониш Гуджрал, управляващ директор на Moti Mahal.
Но конкурентният ресторант Daryaganj също предявява претенции за произхода на ястието. Собствениците на ресторанта твърдят, че техният роднина Кундан Лал Джаги е работил с Гуджрал, когато той премества ресторанта си в Делхи през 1947 г. и именно там е създадено известното маслено пиле. Това, според тях, им дава право да се наричат собственици на първата порция от ястието - претенция, която според тях е защитена с търговска марка през 2018 г.
Освен че иска да получи правото на титлата "изобретател на масленото пиле", семейство Гуджрал иска обезщетение в размер на 240 000 долара.
Като се има предвид бавното темпо на индийските съдилища, неотложният въпрос за произхода на ястието може да не бъде решен в продължение на месеци или дори години. Следващото изслушване по делото ще бъде през май. /БГНЕС
