Постен боб и наденица от цвекло може да бъдат добра алтернатива на традиционната вечеря за Бъдни вечер и Коледните празници. Това препоръчаха кулинарите шеф Николай Красимиров и шеф Елена Петрелийска в интервю за БГНЕС.
Редица подобни съвети за здравословна кухня може да се видят в най-новата им книга „Около масата”.
Постарахме се всички онези по-тежки рецепти, които се срещат в традиционната кухня да бъдат заменени с по-здравословни алтернативи, разказа Елена. Нейният колега я допълва и напомня да не забравяме, че всички ястия с бобени култури трябва предварително да се накиснат, което ги прави много по-здравословни.