През целия месец април гостите на Palms Carnival ще имат възможността да се насладят на изпълненията на Darlin Rodriguez всеки четвъртък. Известна със своя звучен глас и завладяващо присъствие на сцената, Darlin Rodriguez ще гарантира, че настроението не напуска пределите на комплекс Palms Royale Sofia. Петъците ще бъдат посветени на ритмичните звуци на трио Amor Mio, а съботите остават в плена на Весела Морова и Latin Fire Band.
За да може всеки гост да усети вкусове, типични за такъв тип карнавал, шеф Петър Великов се е погрижил да подготви специално латино фюжън меню, което само по себе си е цяло кулинарно пътешествие. Той черпи вдъхновение от културните особености на всяка кухня от Южна Америка, използвайки висококачествени продукти, внесени директно от Перу. Сред тях са сиренето Кесо Фреско, лютите чушки Aji Amarillo и Aji Rocoto, авокадо, манго и боровинки. Месото, включително телешко от Бразилия и Аржентина, допълва ястията, създавайки незабравимо изживяване за всички сетива.