Според учените от Масачузетския технологичен институт (MIT) кремът в бисквитите "орео" има склонност да залепва за едната страна на бисквитата, а не за двете. Ако сте човек, който разделя бисквитите си на части, може би сте забелязали, че това се случва по-често, отколкото не. По-конкретно, учените са забелязали, че това явление се случва в около 80% от случаите.
Друг интересен факт е, че учените от Масачузетския технологичен институт са публикували своите открития за орео в списание „Physics of Fluids“. Питате се защо Physics of Fluids? Ами, технически погледнато, кремът във вътрешността на бисквитите тип "сандвич" се счита за течност.
Учените от Масачузетския технологичен институт са използвали реометър, за да проверят свойствата на крема в бисквитите орео. Кремът се счита за течност, която се поддава на натиск, което означава, че изглежда твърда, но тече, когато се приложи натиск. Ако не сте смятали, че изследването е достатъчно странно, сега вече знаете, че когато хапвате тези вкусни лакомства, ядете бисквити с течност в средата.
Очевидно остава въпросът дали учените от Масачузетския технологичен институт са намерили най-добрия начин да разделят бисквитите орео. Очевидно те са опитали да усукват, обелват, натискат, плъзгат и други методи за разделяне на бисквитите в опит да намерят възможно най-добрия метод за разпределяне на крема. Опитите обаче се оказали безрезултатни, тъй като кремът имал склонност да залепва от едната страна, независимо от методите, които използвали на ръка или в реометъра.
Проучването обаче не е било напразно, тъй като изследователите от Масачузетския технологичен институт са имали някои предложения за това как „Орео“ може да промени производствения си процес, за да гарантира, че тези, които разкъсват бисквитите си, ще получат крем от всяка страна. Едно от предложенията е бисквитите да се обръщат така, че текстурираната им страна да е обърната към крема. Вероятно текстурираната страна на бисквитката би помогнала на крема да залепне по-добре.